Name: CZEKOLADKI z orzechami i jagodami goji
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 16
Ingredients: ciemnej czekolady (min. 70%); szklanki płynnego oleju kokosowego; słodkiej śmietanki 30%; ciemnego kakao; łyżeczka soli; miodu lub ciemnego syropu; rozdrobnionych orzechów włoskich (wystarczy połamać w rękach, lub posiekać); garść suszonych jagód goji

Te aksamitne czekoladki, przypominające konsystencją sklepowe „trufle”, to kolejna propozycja podania czekolady w niezwykle przyjemnej smakowo i wizualnie formie. Posypka z rozdrobnionych jagód goji przepięknie podkreśla ich wyjątkowość, a przy tym jagody te są przecież mega zdrowe, pełne składników odżywczych – czyż to nie fantastyczna forma ich podania?

Przepis z książki „Zielone Boże Narodzenie” Karoline Jonsson – a w kolejce już następne do wypróbowania!

Ingredients

0/8 Ingredients

Adjust Servings

100 g ciemnej czekolady (min. 70%)
0,5 szklanki płynnego oleju kokosowego
50 ml słodkiej śmietanki 30%
20 g ciemnego kakao
1 łyżeczka soli
100 ml miodu lub ciemnego syropu
100 g rozdrobnionych orzechów włoskich (wystarczy połamać w rękach, lub posiekać)
garść suszonych jagód goji

Instructions

0/3 Instructions

Step 1 Podgrzewany olej kokosowy, dodajemy pokruszoną czekoladę i mieszamy do jej rozpuszczenia. Po lekkim przestudzeniu dodajemy kakao, śmietankę, miód i sól, dokładnie mieszamy. Dodajemy orzechy.
Step 2 Wykładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia lekko wysmarowanym olejem kokosowym (lub zwykłym) – u mnie blaszka ok. 20*30 cm i czekoladki wyszły akuratnie – ani cienkie, ani grube 👌
Step 3 Jagody goji rozdrabniamy (np. w młynku lub Thermomixie) na proszek lub drobne granulki. Posypujemy nim delikatnie lekko zastygniętą czekoladę. Po całkowitym zastygnięciu kroimy na dowolne kawałki (u mnie małe kosteczki). I gotowe!