Name: CZERWONA KAPUSTA z gruszką i rodzynkami
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: mała główka czerwonej kapusty (lub ½ większej); łyżeczka cukru; średnio twarde gruszki; łyżki masła klarowanego; garść rodzynek; szczypta cynamonu; sól, pieprz

Czerwona kapusta z gruszkami, z dodatkiem rodzynek i cynamonu tworzy fantastyczną kompozycję, która podkreślona masłem i pieprzem smakuje wybornie 🎯 Gruszki możemy pokroić w koteczkę, ale wtedy podsmażamy bardzo krótko na mocno rozgrzanym tłuszczu – żeby się nie rozpadły. Delikatnie mieszamy z kapustą. Dzięki temu smaki maja szansę naprawdę cudownie się połączyć 🥇

Ingredients

0/7 Ingredients

Adjust Servings

1 mała główka czerwonej kapusty (lub ½ większej)
1 łyżeczka cukru
2 średnio twarde gruszki
2 łyżki masła klarowanego
garść rodzynek
szczypta cynamonu
sól, pieprz

Instructions

0/4 Instructions

Step 1 Kapustę kroimy w grube paski, gotujemy do ulubionej miękkości w osolonej wodzie z dodatkiem cukru.
Step 2 Rodzynki zalewamy gorąca woda na kilka minut.
Step 3 Gruszki kroimy na cząstki lub plastry, podsmażamy na maśle (1 łyżka).
Step 4 Rodzynki dodajemy do odcedzonej kapusty, dodajemy 1 łyżkę masła i krótko podsmażamy. Doprawiamy do smaku cynamonem i szczególnie pieprzem (powinno być lekko pikantne). Dzielimy na porcje, dodajemy gruszki. I gotowe!