Name: FRITTATA Z ZIEMNIAKAMI I SEREM PLEŚNIOWYM
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: ziemniaków; łyżka masła klarowanego; duże jajka; sera pleśniowego (gorgonzola, rokpol – dowolnie); słodkiej śmietanki 30% (opcjonalnie, może być mleko); łyżeczka suszonego rozmarynu; sól, pieprz

Frittata z ziemniakami to pyszna zapiekanka, która wcale nie potrzebuje piekarnika. To sycąca wersja FRITTATY, dlatego świetnie nadaje się do podania jako danie obiadowe. Pasuje do niej każda SURÓWKA, dzięki czemu łatwo skomponować pyszny obiad!

Frittata jest wyrazista w smaku dzięki dodatkowi sera pleśniowego, i tak naprawdę można zwiększać ilość sera i zmieniać jego gatunek. Osobiście uważam, że im bardziej hmmm… „aromatyczny” ser, tym smaczniejsze danie 😎

Jako danie obiadowe frittata z ziemniakami z serem pleśniowym podawana jest na gorąco, ale jest ona smaczna również na zimno. Dlatego jeśli zostanie nam kawałek – raczej nie, ale jeśli – można zjeść go na kolację, a nawet drugiego dnia 😊

Ingredients

0/7 Ingredients

Adjust Servings

1 kg ziemniaków
1 łyżka masła klarowanego
4 duże jajka
100 g sera pleśniowego (gorgonzola, rokpol – dowolnie)
100 ml słodkiej śmietanki 30% (opcjonalnie, może być mleko)
1 łyżeczka suszonego rozmarynu
sól, pieprz

Instructions

0/3 Instructions

Step 1 Ziemniaki kroimy w cienkie plasterki, układamy na rozgrzanej patelni z roztopionym masłem. Przykrywamy pokrywką i dusimy ok. 10 minut (powinny być prawie miękkie), od czasu do czasu potrząsając patelnią.
Step 2 Jajka ubijamy z solą, dodajemy ser roztarty ze śmietanką lub mlekiem, miksujemy. Wylewamy masę na ziemniaki, potrząsając patelnią, żeby dobrze rozprowadziła się pomiędzy plasterkami ziemniaków.
Step 3 Przykrywamy patelnię pokrywką i zapiekamy na małym ogniu ok. 8-10 minut. Jajka musza się całkiem ściąć, aż brzegi odejdą lekko od boków patelni. I gotowe!