Łosoś pod pierzynką ze zmiksowanych suszonych pomidorów to kolejna wersja bardzo szybkiego przygotowania tej pysznej ryby. W sam raz na leniwą niedzielę lub do przygotowania po powrocie do pracy. Tym bardziej, że można przygotować go dzień wcześniej i przechować w lodówce, a upiec na drugi dzień. Tak czy inaczej – znowu ekspresowo i pysznie ❗
Pieczonego łososia można podawać z ziemniakami gotowanymi lub upieczonymi jednocześnie z rybą (muszą wjechać do piekarnika jako pierwsze, przed przygotowaniem ryby – bo potrzebują więcej czasu, niż delikatna ryba, choć to zależy od gatunku ziemniaków). Świetnie smakuje też z makaronem, szczególnie jędrnymi grubymi wstążkami 🎯 Może to być wykonany samodzielnie MAKARON DOMOWY lub tzw. świeży makaron ze sklepu (np. z Lidla – bardzo smaczny 🥇 ).
Ingredients
Instructions
- Łososia odkrawamy od skóry (przesuwając nóż pod mięsem, delikatnie dociskając go do skóry, gładko odchodzi bez ryby). Solimy, układamy w naoliwionym olejem naczyniu do zapiekania (można w całości, a można pokrojone od razu na części).
- Pomidory blendujemy z olejem, można odrobinę podlać wodą. Smarujemy nimi łososia z wierzchu. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180° przez ok. 20 minut (w zależności od grubości płata ryby).
- Pestki dyni rozbijamy na kawałki (używam młotka do mięsa, pestki włożone do woreczka). Posypujemy łososia obficie, najlepiej na talerzach. I gotowe!