Category: NA OBIAD
Yields:
4 Servings
Difficulty: Easy
Prep Time: 10 Mins
Cook Time:
2 Hr 30 Mins
Total Time:
2 Hr 40 Mins
Piersi z kaczki pieczone w piwie to po prostu rewelacja! Zanurzone w gęstym płynie, z aromatycznymi przyprawami, mięso w zasadzie się gotuje, dopiero pod koniec pozwalamy mu się nieco podpiec z wierzchu. Długo pieczone w niższej temperaturze jest mięciutkie i smakuje zaprawdę bosko 😍
Ingredients
Adjust Servings
Instructions
- Piersi nacieramy solą i lekko pieprzem, układamy w naczyniu do pieczenia skórką do góry.
- Cebulę kroimy w piórka, czosnek w plasterki, rozkładamy na mięsie. Polewamy cieniutka strużką miodem. Posypujemy rozmarynem i rozgniecionymi jagodami jałowca. Zalewamy piwem tak, żeby prawie przykryło mięso (może wyjść trochę mniej lub więcej).
- Pieczemy pod przykryciem w temperaturze 160° przez ok. 2,5-3 godz., ostatnie 0,5 godz. bez pokrywki, żeby mięso się lekko zrumieniło. I gotowe!
- Można piec w temperaturze 200° przez ok. 2 godz. Sos można zlać do garnuszka i zredukować na piecu, ew. doprawić słodką śmietanką 😊