Piersi z kurczaka w sosie tymiankowym to proste danie o iście wyborny smaku. Pochwalone przez mojego „małego” „nadwornego krytyka”, i to dwa razy – to o czymś świadczy 🤣
Piersi z kurczaka do tego przepisu można obsmażyć w całości i następnie pokroić do zapiekania, lub od razu obsmażać pokrojone w plastry. Ja użyłam mięsa ugotowanego, dzięki czemu potrawa nabrała dodatkowego „zdrowego” sznytu 🥇
Przy smażeniu kurczaka warto pamiętać o jednej zasadzie: smażymy najpierw z jednej strony, potem z drugiej. Nie odwracamy w te i wewte ❗ Dzięki temu kurczak zachowa soczystość, niedosmażony i wyobracany wypuści soki i dostaniemy suchą grubą podeszwę 😉.
Piersi z kurczaka w sosie tymiankowym można podawać z każdym dodatkiem, i zawsze smakuje świetnie. Z ziemniakami, kluskami, z makaronem i z ryżem 🎯 Dokładnie jak KURCZAKA W SOSIE SZPINAKOWYM tylko z kaszą go nie widzę … Jako dodatek też może wystąpić niemal wszystko, ja polecam jednak gotowane lub blanszowane warzywa z dodatkiem jogurtu naturalnego dobrej jakości (nasz ulubiony NADBUŻAŃSKI), EWENTUALNIE przyprawionego (w tym wypadku bardzo lekko) musztardą – prosto, szybko i jakże zdrowo 🏆
Ingredients
Instructions
- Piersi podsmażamy w całości i kroimy na plastry (lub od razu smażymy plastry), układamy w naczyniu do zapiekania (można wysmarować masłem, ja tego nie robiłam; użyłam mojego ukochanego szklanego naczynia do zapiekania z IKEA – części wąskiej i głębokiej). Mięso ugotowane kroimy na plastry i układamy w naczyniu.
- Cebulę kroimy w cienkie półplastry i smażymy na rozgrzanym maśle do zmięknięcia. Posypujemy mąką i mieszamy, zaparzając ją i nie dopuszczając do przypalenia. Zalewamy zimnym mlekiem, szybko mieszając (najlepiej mątewką) – żeby nie utworzyły się grudki. Dodajemy tymianek i sól (1 płaska łyżeczka lub do smaku). Gotujemy 2-3 minuty, ewentualnie dolewamy płynu (sos powinien być konsystencji średnio gęstego jogurtu).
- Zalewamy sosem mięso, zapiekamy w temperaturze 180° ok. 15-20 minut. I gotowe!