Name: PLACKI mieszane
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: kawałek dyni, np. piżmowej (ok. 300 g); spore ziemniaki (ok. 500 g); cukinia (ok. 300 g); mała cebula lub 1 pęczek zielonej cebulki, posiekanej (opcjonalnie, przy smażeniu lubi się palić); szklanki mąki; jajka; płaska łyżeczka przyprawy curry (opcjonalnie); sól; olej do smażenia

Placki ziemniaczano – dyniowo – cukiniowe można przygotować do zajadania solo, w towarzystwie pysznego gęstego jogurtu naturalnego (u nas zawsze NADBUŻAŃSKI 9% Kuchnia Lubelska), jak i jako dodatek, np. do TRADYCYJNEGO GULASZU, czy po prostu sosu, na przykład CURRY Z BOCZNIAKAMI i marynowaną cebulką lub zwykłej PIECZARKOWEJ MOCZKI. W każdym wydaniu się sprawdzają 👌 Dlatego warto poświęcić im nieco czasu – to całe ścieranie, mieszanie i smażenie zawsze trochę trwa…

Ingredients

0/9 Ingredients

Adjust Servings

1 kawałek dyni, np. piżmowej (ok. 300 g)
3 spore ziemniaki (ok. 500 g)
1 cukinia (ok. 300 g)
1 mała cebula lub 1 pęczek zielonej cebulki, posiekanej (opcjonalnie, przy smażeniu lubi się palić)
0,5 szklanki mąki
2 jajka
1 płaska łyżeczka przyprawy curry (opcjonalnie)
sól
olej do smażenia

Instructions

0/2 Instructions

Step 1 Warzywa (łącznie z cebulą) ścieramy na tarce o dużych oczkach, dodajemy jajka, mąkę, curry i sól (płaska mała łyżeczka), mieszamy do połączenia i uzyskania dosyć gęstego ciasta. Jeśli jest za rzadkie, energicznie mieszamy nieco dłużej, lub dodajemy jeszcze trochę mąki. Dobrze ciasto odstawić na 15-20 minut.
Step 2 Smażymy niewielkie placki (najlepiej każdy z 1 łyżki) na rumiano z obu stron. I gotowe!