Name: PLACKI Z CUKINII
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: średnie cukinie; jajka; mleka; maki pszennej; pęczek zielonej cebulki lub kawałek pora; świeży koperek; sól; olej do smażenia

Placki z cukinii to po prostu racuchy, tylko wytrawne, i z cukinią, zamiast z jabłkiem. Proste w przygotowaniu, banalne w smażeniu, a pyszne w jedzeniu 🥇 Można do nich podać dobry jogurt naturalny i wystarczy, ale dodatek na przykład wędzonego łososia czyni z nich ekstra elegancką i jeszcze bardziej ekstra pyszną przekąskę. W wersji obiadowej, zajadane niemal wprost z patelni, lubią dodatek POMIDORÓW z serkiem czy zwykłej sałaty lodowej z jogurtem lub śmietaną 🎯 Mogą też być dodatkiem do gulaszu mięsnego zamiast ziemniaków (jako zastępnik placków ziemniaczanych) 😍

Ingredients

0/8 Ingredients

Adjust Servings

2 średnie cukinie
3 jajka
100 ml mleka
100 g maki pszennej
1 pęczek zielonej cebulki lub kawałek pora
świeży koperek
sól
olej do smażenia

Instructions

0/3 Instructions

Step 1 Jajka lekko rozbijamy, dodajemy mleko, wsypujemy mąkę i 0,5 łyżeczki soli, mieszamy na jednolite ciasto.
Step 2 Cukinię ścieramy na tarce o dużych oczkach, cebulkę lub pora siekamy, dodajemy wszystko do ciasta i mieszamy do połączenia. Powinno być dosyć gęste. Jeśli jest za rzadkie, dodajemy jeszcze trochę mąki.
Step 3 Smażymy niewielkie placki (każdy z 1 łyżki) na rumiano z obu stron. Posypujemy siekanym koperkiem. I gotowe!