POTRAWKA z kalafiora z masłem orzechowym

Potrawka z kalafiora z ciecierzycą to danie proste, szybkie i przede wszystkim jednogarnkowe. W zasadzie nie wiadomo, co tutaj pełni główną rolę: czy kalafior, czy ciecierzyca, jednak chyba kalafior wygrywa z racji większej objętości 😁 Dodatkiem nadającym całości smaku jest tutaj masło orzechowe – w oryginale, którym się zainspirowałam, występowało tahini (krem z sezamu), ale akurat nie miałam – pora chyba uzupełnić braki w spiżarni 😉 A masełko orzechowe, niesolone, więc nieatrakcyjne do podjadania łyżką prosto ze słoika, aż prosiło o użycie do czegoś pysznego 🎯

Warto dopilnować, żeby składniki nie rozmiękły zanadto – wtedy całe danie przyjemnie chrupie 😊 Danie można zjeść solo, super jednak uzupełnia je każda ulubiona bułeczka. Bagietka na przykład 🎯 A dla tych, co samym warzywem brzucha nie nasycą, polecam smażone bez panierki lub pieczone piersi z kurczaka (doprawione tylko solą i pieprzem), lub dobrą kiełbasę, ugotowaną lub upieczoną pod grillem w piekarniku. W każdej wersji smakuje pysznie 🥇

Co do wyboru ciecierzycy – puszkowanej czy suszonej i namaczanej – ja preferuję tą drugą wersję, jeśli tylko pamiętam, żeby przygotować ją wcześniej. Najlepiej poprzedniego dnia i zalewamy ją wrzątkiem – wtedy na drugi dzień można ją jeść nawet na surowo (jest pyszna i chrupka jak w przypadku kiełków z ciecierzycy), i nie trzeba jej długo gotować, co pozbawia ją wartościowego białka – jak się właśnie dowiedziałam ❗ A białko bardzo nam się przydaje, szczególnie kiedy rezygnujemy z mięsnej części posiłku 😊

P.S. nigdy nie wyrzucaj wody z puszki z ciecierzycy – w gulaszu czy potrawce będzie niezbędnym płynem, ale można ją też ubić jak pianę z białek ❗ zaplanuj coś z jej wykorzystaniem 🏆 np. MUS CZEKOLADOWY – ubita piana i rozpuszczona czekolada, schłodzone. Koniecznie wypróbuj 😊