Name: RISOTTO z boczniakami w sosie curry
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: szklanki ryżu; boczniaków; słodkiej śmietanki; łyżki masła klarowanego; mały słoiczek małych białych cebulek marynowanych; puszka kukurydzy; ząbki czosnku; łyżeczki przyprawy curry; łyżeczki kurkumy; sól, pieprz

Risotto z boczniakami w sosie curry powstało, ponieważ bardzo zasmakował mi SOS Z BOCZNIAKAMI W SOSIE CURRY. Wersja podana z ryżem, chrupiąca marynowanymi cebulkami i kukurydzą, smakuje równie wybornie 🎯

Instructions

0/3 Instructions

Step 1 Gotujemy ryż w osolonej wodzie; na początek zalewamy 3 szklankami wody; za każdym razem kiedy ryż wchłonie wodę, dolewamy 0,5 szklanki wrzątku (w sumie 2 dodatkowe szklanki wody).
Step 2 Boczniaki kroimy w kostkę, wrzucamy na patelnię i smażymy do odparowania płynu, który się wytworzy. Dodajemy masło i podsmażamy jeszcze 3-4 minuty. Dodajemy starty na tarce o drobnych oczkach czosnek, posypujemy przyprawami, lekko solimy, podsmażamy jeszcze 1-2 minuty. Zalewamy śmietanką, gotujemy 4-5 minut na małym ogniu.
Step 3 Dodajemy cebulki i kukurydzę, wlewamy sos do ryżu i mieszamy dokładnie, ale lekko, podgrzewamy 4-5 minut. I gotowe!