Name: ROLADA Z INDYKA faszerowana morelą
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: piersi z indyka (około); suszonych moreli; miodu; łyżka musztardy; łyżeczka ziół prowansalskich; łyżki oliwy do formy; sól; pieprz

Rolada z indyka faszerowana morelami to danie idealne na niedzielny czy świąteczny obiad. Wygląda efektownie, smakuje wybornie, a nie wymaga wcale specjalnych umiejętności. Połączenie mięsa i słodyczy owoców nie każdemu przypada do gustu, ale większość opornych przekonuje się, jeśli spróbuje 😊

Ewentualne resztki można wykorzystać jako wędlinę do kanapek, więc warto przygotować spory kawał rolady 😊

Ingredients

0/8 Ingredients

Adjust Servings

800 g piersi z indyka (około)
250 g suszonych moreli
60 ml miodu
1 łyżka musztardy
1 łyżeczka ziół prowansalskich
2 łyżki oliwy do formy
sól
pieprz

Instructions

0/3 Instructions

Step 1 Morele namaczamy w gorącej wodzie przynajmniej na godzinę.
Step 2 Mięso rozcinamy wzdłuż na połowę, ale nie do końca. Kładziemy na dużej deseczce, przykrywamy folią spożywczą, i rozbijamy delikatnie tłuczkiem. Smarujemy musztardą, posypujemy solą i ziołami.
Step 3 Namoczone morele układamy na dłuższym brzegu mięsa i zwijamy w roladę. Owijamy nicią. Wkładamy do naczynia wysmarowanego oliwą, resztą oliwy smarujemy mięso. Pieczemy 60 minut w temperaturze 180°. Gdyby za bardzo się spiekało z wierzchu, ostatnie 15 minut pieczemy pod przykryciem z folii aluminiowej.