Name: RYŻ Z JAJKIEM SMAŻONYM
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: duży brokuł; jajka; łyżki masła klarowanego; łyżka sosu sojowego; opakowanie kiełków stir fry; szklanka ugotowanego na sypko ryżu (może być z poprzedniego dnia); sól, pieprz

Ryż z jajkiem – czy to pasuje? Jak najbardziej! Pod warunkiem, że jajka zamienią się w suche wiórki w czasie smażenia 😊 Brokuły pasują świetnie zarówno do ryżu, jak i do jajek, a chrupiące kiełki nie tylko dodają całości pysznej chrupkości, ale i mnóstwo wartości odżywczych 🎯

Ingredients

0/7 Ingredients

Adjust Servings

1 duży brokuł
4 jajka
2 łyżki masła klarowanego
1 łyżka sosu sojowego
1 opakowanie kiełków stir fry
1 szklanka ugotowanego na sypko ryżu (może być z poprzedniego dnia)
sól, pieprz

Instructions

0/3 Instructions

Step 1 Brokuł dzielimy na różyczki i gotujemy na parze al dente (można w Tehermomixie) lub krótko we wrzątku (3-4 minuty). Odcedzamy, dzielimy na mniejsze kawałki.
Step 2 Jajka rozkłócamy dokładnie, solimy i wylewamy na patelnię z rozpuszczonym masłem i smażymy, aż „jajecznica” będzie bardzo sucha, cały czas intensywnie mieszając i rozcierając (powinny się zrobić drobne wiórki).
Step 3 Rozsuwamy jajka na boki i wysypujemy na środek kiełki, chwilę podsmażamy, dodajemy ryż i podgrzewamy 3-4 minuty. Dodajemy brokuły i sos sojowy, dokładnie mieszamy, doprawiamy do smaku. I gotowe!