Name: SOCZEWICA Z PAPRYKĄ I GRANATEM
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: szklanki zielonej soczewicy; żółta papryka; pestki z połówki dużego granatu; mała czerwona cebula (opcjonalnie); łyżki oleju lnianego; sok z połówki cytryny; sól, pieprz; pęczek koperku (opcjonalnie, kiedy mamy świeży)

Soczewica z papryką i granatem, to danie, które znalazłam w gazetce, przeglądając ją w sklepie – szybko zrobiłam zdjęcie składników, bo poczułam, że to musi być pyszne! I faktycznie, smakuje świetnie 🥇 Szkoda, że nie miałam świeżego koperku, bo czuje, że dopełnił by smaku

Soczewica z papryką i granatem doskonale sprawdziła się w roli dodatku do pieczonej rybki (delikatnego dorsza), ale świetnie smakowała również solo 🎯 Myślę, że podana z pieczywem (np. bagietką lub CHLEBKIEM NAAN) będzie super daniem na lunch (również do zabrania do pracy) lub na kolację ❗

Ingredients

0/8 Ingredients

Adjust Servings

0,75 szklanki zielonej soczewicy
1 żółta papryka
pestki z połówki dużego granatu
1 mała czerwona cebula (opcjonalnie)
2 łyżki oleju lnianego
sok z połówki cytryny
sól, pieprz
1 pęczek koperku (opcjonalnie, kiedy mamy świeży)

Instructions

0/3 Instructions

Step 1 Soczewicę zalewamy w misce wrzątkiem, odstawiamy na kilka godzin (np. rano); popołudniu płuczemy, odcedzamy. Kto woli – można ugotować (namoczyć 30 minut, wypłukać, gotować 30 minut, posolić pod koniec gotowania.
Step 2 Paprykę kroimy w małą kostkę lub paseczki, cebulę w ćwiartki, następnie w cieniutkie piórka.
Step 3 Łączymy olej, sok z cytryny, łyżeczkę soli i trochę pieprzu, dodajemy do soczewicy razem z granatem i papryką oraz posiekanym koperkiem, mieszamy. Doprawiamy do smaku. I gotowe!