Name: SURÓWKA Z KAPUSTY PEKIŃSKIEJ z winogronami
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: kapusty pekińskiej (wzdłuż); laski selera; pełne garście czerwonych winogron; łyżki pestek z dyni (można je namoczyć na kilka godzin, co zwiększa ich bioprzyswajalność); olej (u mnie lniany, może być z wiesiołka; oliwa nie bardzo tutaj pasuje, ma zbyt wyraźny smak) – 2-3 łyżki, w zależności od ilości kapusty i osobistych preferencji; sól, pieprz

Surówka z kapusty pekińskiej to świetny wybór na każda okazję – zarówno do obiadu, jak i do tzw. zimnej płyty czy po prostu na lekką kolację. Ta kombinacja – z drobniutko pokrojonym selerem naciowym i słodkimi czerwonymi winogronami, doprawiona pestkami dyni – jest naprawdę wyśmienita w smaku 😊

Ingredients

0/6 Ingredients

Adjust Servings

0,5 kapusty pekińskiej (wzdłuż)
3 laski selera
2 pełne garście czerwonych winogron
2 łyżki pestek z dyni (można je namoczyć na kilka godzin, co zwiększa ich bioprzyswajalność)
olej (u mnie lniany, może być z wiesiołka; oliwa nie bardzo tutaj pasuje, ma zbyt wyraźny smak) – 2-3 łyżki, w zależności od ilości kapusty i osobistych preferencji
sól, pieprz

Instructions

0/5 Instructions

Step 1 Kapustę kroimy z cieniutkie paseczki (razem z grubymi częściami – będzie bardziej chrupiąca).
Step 2 Seler kroimy wzdłużna paski, po czym w poprzek drobniutko.
Step 3 Winogrona kroimy wzdłuż na ćwiartki.
Step 4 Pestki dyni tłuczemy na mniejsze kawałki (lepiej wyglądają i lepiej łączą się z pozostałymi składnikami – ja robię to tłuczkiem do mięsa, pestki włożone do woreczka).
Step 5 Łączymy wszystkie składniki, doprawiamy do smaku. I gotowe!