Name: TIRAMISU słony karmel
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: jajka; łyżki erytrytolu lub cukru; szczypta soli; likieru słony karmel lub adwokat (ewentualnie 100 ml likieru + 100 ml mleka 😉); opakowanie Śnieżki; serka mascarpone; łyżki żelatyny; biszkopty (paluchy - Lady Fiingers - lub okrągłe); mleka (można dodać częściowo likier); płatków migdałów (lub wiórków kokosowych); 5 szklanki czerwonych porzeczek

Tiramisu to deser, który smakuje chyba każdemu 😊 Ja jednak bardzo lubię składniki tiramisu zaadaptowane do ciasta, podzielnego i równie pysznego! A zmieniając likier (który w wersji „dla dzieci” można zamienić na przykład na waniliowy czy pistacjowy napój 😊) oraz dodatki na wierzch ciasta zyskujemy całkiem nowe doznania smakowe 😍

Z tych składników można też przygotować deser w pucharkach (lub po prostu w szklankach) – z kawałkami ciasteczek, borówkami czy malinami, polany czekoladą czy likierem – za każdym razem inny i za każdym razem pyszny 🎯

Instructions

0/6 Instructions

Step 1 Żelatynę zalewamy 4 łyżkami wody i odstawiamy.
Step 2 Biszkopty moczymy po kilka sekund (paluchy krótko, zwykłe biszkopty dłużej) w mleku i układamy w tortownicy lub formie ok. 22*22 cm.
Step 3 Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywno, po czym dodajemy po 1 łyżce cukier, ubijając dalej do uzyskania zwartej piany. Dodajemy po jednym żółtka i ubijamy 2-3 minuty.
Step 4 Śnieżkę ubijamy ze słonym karmelem wg przepisu na opakowaniu. Dodajemy serek mascarpone i ubijamy dokładnie (kolejne 3-4 minuty).
Step 5 Żelatynę rozpuszczamy (kilka sekund w kuchence mikrofalowej – nie dopuścić do zagotowania! Lub wlewając 2 łyżki wrzątku i szybko i dokładnie mieszając).
Step 6 Łączymy jajka i Śnieżkę z maskarpone, dodajemy rozpuszczoną żelatynę i dokładnie miksujemy. Wylewamy na biszkopty (można w środku również ułożyć warstwę biszkoptów maczanych w mleku. Posypujemy migdałami i porzeczkami. Odstawiamy do lodówki na min. 2-3 godziny. I gotowe!