WĄTRÓBKA drobiowa z cebulką

WĄTRÓBKA z cebulką nie ma dobrej renomy. To dlatego, że nieodpowiednio ją przygotowując, można popełnić kilka błędów, z powodu których będzie mniej smaczna. Sucha, twarda, bez smaku. Jak wielu ludzi nie jada wątróbki tylko dlatego, że właśnie tak ją kojarzy❓ Po prostu nikt w ich życiu nie przygotował jej jak trzeba. A można przygotować niebiańsko delikatne, soczyste kąski, i wcale nie jest to trudne 😎

Jak przygotować wątróbkę do smażenia

Żeby przygotować wyborną wątróbkę nie potrzeba ani szczególnych umiejętności, ani dużo czasu. Najbardziej skomplikowaną czynnością jest jej oczyszczenie 👍 Skomplikowaną oczywiście w przenośni, bo wystarczy każdą rozciąć na dwie części usuwając przy okazji to, co je łączy (białe „nitki” i ich miękką otoczkę). Zostaną nam jędrne kawałki, gotowe do smażenia.

Jak usmażyć wątróbkę

Tak przygotowane wątróbki można obtoczyć w mące, ja jednak tego nie stosuję (OSZCZĘDZANIE KALORII ponad wszystko 🎯) – uważam, że w przypadku wątróbki drobiowej nie jest to konieczne, bo jej obsmażanie ma trwać krótko. Ważne jest więc, żeby cebulka była odpowiednio podsmażona zanim położymy podroby na patelni. Drugą ważną zasadą jest: solimy dopiero na końcu. Inaczej wątróbka będzie twarda 😁

Jak podawać

Wątróbka z cebulką może być daniem śniadaniowym. Ze świeżym pieczywem, czy to chlebem prosto Z GARNKA, czy kawałkiem bagietki, da nam super start dnia. Podana z gotowanymi ziemniakami nadaje się na danie obiadowe, które można uzupełnić dowolną surówką, choć dla mnie jakoś najbardziej pasują kiszone ogórki 😊