Name: ZAPIEKANKA MAKARONOWA ze szpinakiem
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: SOS beszamelowy; masła; łyżki mąki pszennej lub orkiszowej; wody (lub mleka); ząbki czosnku, startego na tarce; sól, pieprz; masło do wysmarowania formy do zapiekania; makaronu, u mnie cieniutkie rurki, równie dobrze sprawdza się świderki; szpinaku, najlepiej „baby” (2 opakowania, mozna nawet więcej, jeśli opakowania sa większe); sera cheddar lub 100 g + 100 g mozarelli

Zapiekanka makaronowa ze szpinakiem to jakby „spaghetti” z sosem szpinakowym, tyle że skąpane w pysznym beszamelu i zapieczone pod niezłą warstewką sera – po prostu mniammmm 😍

Nie jest to danie niskokaloryczne, niestety, ale od czasu do czasu można nieco przesadzić, a dla takiego smaku i konsystencji po prostu warto 😁 tym bardziej, jeśli w wolnym czasie zużyjemy tą energię na ulubiony sport, choćby spacer 😊

Instructions

0/2 Instructions

Step 1 Rozpuszczamy masło na sos beszamelowy, wsypujemy mąkę i mieszamy, robiąc jasną zasmażkę. Powoli wlewamy zimne mleko lub wodę i mieszamy energicznie, żeby nie utworzyły się grudki. Doprawiamy czosnkiem, sola i pieprzem, i gotujemy mieszając ok. 2 minut (powinien być gęstości jogurtu naturalnego – nie za gęsty i nie płynny). Wylewamy go na dno wysmarowanej masłem formy do zapiekania.
Step 2 Gotujemy makaron połowę czasu z opakowania, od razu odcedzamy i wsypujemy do sosu razem ze szpinakiem i delikatnie mieszamy. Posypujemy serami, pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 180° przez ok. 25-30 minut. I gotowe!