Zapiekanka z makaronu z różnymi warzywami, również z brokułami, może mieć wiele twarzy i gości u nas regularnie 😊 Z dodatkiem mięsa (choć niekoniecznie) świetnie nadaje się do wykorzystania pozostałości mięsa z innego posiłku – najlepiej pieczonego lub grillowanego. Zdarzało mi się korzystać z gotowego mięsa grillowego z kurczaka lub indyka, choć dawno tego nie robiłam 😉 A można z niego wyczarować wiele bardzo szybkich dań obiadowych, a nawet pożywne sałatki: wystarczy dodać jogurt wymieszany z keczupem i odrobiną majonezu, a otrzymujemy super pyszną sałatkę ❗ „Raz za czas” nikomu nie zaszkodzi 👌
W wersji wegetariańskiej warto dodać na przykład ciecierzycę, która ma świetną do tego celu konsystencję.
Tymczasem nie raz i nie dwa zostaje nam kawałek pieczeni, który nie bardzo pasuje nam na kanapkę, i co tutaj z nim zrobić? Można zrobić super smaczny PASZTET Z RESZTEK na kanapki (dodając podduszone warzywa), albo przyrządzić obiad z resztek 😊 Po dodaniu odpowiedniej porcji (najlepiej zielonych) warzyw i wymieszaniu z pysznym sosem beszamelowym mamy pełnowartościowe danie ❗
Ingredients
Instructions
- Rozpuszczamy masło na sos beszamelowy, wsypujemy mąkę i mieszamy, robiąc jasną zasmażkę. Powoli wlewamy zimne mleko i mieszamy energicznie, żeby nie utworzyły się grudki. Doprawiamy i gotujemy mieszając ok. 2 minut (powinien być gęstości jogurtu naturalnego – nie za gęsty i nie płynny).
- Z brokuły oddzielamy same różyczki, wrzucamy do osolonego wrzątku dosłownie na 2 minuty, odcedzamy. Jeśli używamy cukinii, kroimy je na grube na półplasterki.
- Gotujemy makaron połowę czasu z opakowania, od razu odcedzamy.
- Mięso kroimy w małą kostkę, wsypujemy na makaron.
- Do naczynia żaroodpornego wsypujemy wszystkie składniki, wlewamy sos beszamelowy, mieszamy dokładnie. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 180° przez ok. 30 minut. I gotowe!