Name: ZUPA CHRZANOWA z brokułem
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: duży brokuł (500 g); bulionu (można ugotować wcześniej); można też użyć wywaru z gotowania fasoli 😊; mała cebula; łyżka masła klarowanego; łyżki (lub więcej – zależy od upodobań) kremu chrzanowego (min. 50% chrzanu) lub odpowiednio mniej tartego chrzanu; sól, pieprz; jajka na twardo do podania – ilość w zależności od możliwości i upodobań; pieczywo (opcjonalnie, dla łakomczuszków 😁)

Zupa chrzanowa – nieskomplikowana i szybka, bo jeśli mamy gotowy dowolny bulion / wywar / rosół przygotujemy ją w mniej niż 30 minut 😊 Takie przepisy to ja lubię najbardziej ❗

Chrzan pasuje do jajek, brokuły pasują do jajek, więc jak brokuły mogłyby nie pasować do chrzanu ❓❓ Pasują idealnie i zupa jest wyśmienita 🎯

Ingredients

0/8 Ingredients

Adjust Servings

1 duży brokuł (500 g)
2 bulionu (można ugotować wcześniej); można też użyć wywaru z gotowania fasoli 😊
1 mała cebula
1 łyżka masła klarowanego
3 łyżki (lub więcej – zależy od upodobań) kremu chrzanowego (min. 50% chrzanu) lub odpowiednio mniej tartego chrzanu
sól, pieprz
jajka na twardo do podania – ilość w zależności od możliwości i upodobań
pieczywo (opcjonalnie, dla łakomczuszków 😁)

Instructions

0/3 Instructions

Step 1 Cebulę kroimy drobno i podsmażmy na maśle bez zrumienienia. Zalewamy bulionem, zagotowujemy.
Step 2 Brokuła dzielimy na różyczki, drzewko na mniejsze kawałki i dodajemy wszystko do gotującego się bulionu, lekko dosalamy i gotujemy do miękkości – ok. 10-15 minut (w zależności od wielkości różyczek brokuła).
Step 3 Dodajemy do zupy chrzan, doprawiamy do smaku. Podajemy z jajkami na twardo i pieczywem (opcjonalnie). I gotowe!