Name: ZUPA JARZYNOWA bardzo klasyczna
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: średnie marchewki; mała pietruszka; kalafiora; fasolki szparagowej zielonej lub żółtej; ziemniaki lub 50-70 g makaronu (np. muszelki lub inne w miarę drobne, ale nie nitki) (opcjonalnie – można też podać zupę z pieczywem); liście laurowe; ziaren ziela angielskiego; sól, pieprz; słodkiej śmietanki 30% / 36% (1/3 szklanki) lub 0,5 szklanki mleka; pęczek koperku (opcjonalnie)

Zupa jarzynowa klasyczna to moja ulubiona zupa od zawsze, przy czym po prostu musi być zaprawiona śmietaną – ja preferuję słodką. Równie dobrze jednak sprawdzi się śmietana kwaśna lub mleko – wszystko zależy od preferencji. Można też dodać usmażoną na maśle cebulę i nie zabielać śmietaną, lub dodać po prostu mleko – jarzynowa zawsze będzie super!

Do ugotowania zupy można użyć też mieszanki mrożonych jarzyn – 2 opakowania lub 1 opakowanie + dodatkowo np. marchewki i kalafior. Trzeba wtedy dostosować czas gotowania do opisu na opakowaniu, najpierw podgotowując warzywa surowe 😊

Instructions

0/3 Instructions

Step 1 Marchewki i pietruszkę kroimy w plasterki lub dużą kostkę, kalafior na małe różyczki, fasolkę na dowolne kawałki. Zalewamy wodą (ok. 1,5 litra), dodajemy przyprawy, solimy (2 łyżeczki), gotujemy ok. 10 minut.
Step 2 Do zupy wsypujemy pokrojone w małą kostkę ziemniaki lub makaron. Gotujemy do miękkości (ok. 8-10 minut).
Step 3 Koperek siekamy drobno, dodajemy do zupy razem ze śmietaną, doprawiamy do smaku - nie trzeba już gotować. I gotowe!