Yields:
4 Servings
Difficulty: Easy
Prep Time: 10 Mins
Cook Time:
20 Mins
Total Time:
30 Mins
Zupa kalafiorowa z masłem orzechowym powstaje błyskawicznie, tym bardziej, jeśli mamy w zanadrzu delikatny bulion (najlepiej warzywny). Tak naprawdę wystarczy nawet woda, wtedy odpowiednio więcej dosalamy zupę. Zupa ma być wyraźnie kalafiorowo-orzechowa 😊 A serek chalumi to nieco egzotyczny dodatek – bardzo słony ser, który smażony na mocnym ogniu (na małym będzie się roztapiał i puszczał solankę) uzyskuje chrupką skórkę i jest po prostu pyszny 💪
Ingredients
Adjust Servings
Instructions
- Pora drobno kroimy i poddsmażamy krótko na rozgrzanym maśle (3-4 minuty).
- Z kalafiora odkrawamy same kwiaty i dzielimy na małe części. Pozostałą część (drzewko) zjadamy na przystawkę 😊
- Dodajemy kalafior do pora, zalewamy bulionem lub wodą (jeśli wodą, dosalamy), gotujemy do miękkości – ok. 20 minut (w zależności od wielkości różyczek kalafiora).
- Wyjmujemy 2-3 chochelki kalafiora z płynem i razem masłem orzechowym blendujemy / miksujemy dokładnie Wlewamy z powrotem do zupy, doprawiamy do smaku. I gotowe!
- Serek kroimy na plastry lub w słupki i smażymy krótko do zrumienienia z obu stron.
- Ziarna słonecznika podprażamy na suchej patelni (nie przypalając, ok. 2 minuty, mieszając cały czas). Posypujemy zupę na talerzach.