Name: ZUPA KREM Z DYNIĄ
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: średnia pietruszka; małego selera; średnie ziemniaki; łyżka masła klarowanego; dyni lub przecieru z dyni (może być mrożona); puszka ciecierzycy (odsączonej z zalewy); sól, pieprz; łyżka śmietany lub 2-3 łyżki mleka; kiełbasa chorizo lub inna ulubiona, może być ostra

Nie każdy przepada za smakiem dyni, ale jest wiele sposobów, żeby ja przemycać do potraw w niemal nierozpoznawalny sposób. Jednym z takich trików jest zupa krem z jarzyn, ziemniaków i z dodatkiem dyni. Większa ilość jarzyn, niż w KREMIE Z DYNI sprawia, że to ich smak dominuje, nie dynia. Zamiast grzanek proponuję ciecierzycę (z puszki lub świeżą, zalaną 3 godziny wcześniej gorącą wodą), co dodatkowo dodaje zupie sytości.

Ingredients

0/9 Ingredients

Adjust Servings

1 średnia pietruszka
0,5 małego selera
2 średnie ziemniaki
1 łyżka masła klarowanego
500 dyni lub przecieru z dyni (może być mrożona)
1 puszka ciecierzycy (odsączonej z zalewy)
sól, pieprz
łyżka śmietany lub 2-3 łyżki mleka
kiełbasa chorizo lub inna ulubiona, może być ostra

Instructions

0/3 Instructions

Step 1 Jarzyny obieramy, kroimy z grubsza, podsmażamy w garnku na maśle ok. 5 minut. Dodajemy dynię, zalewamy wodą (ok. 2,5 litra). Wsypujemy sól (ok. 2 płaskie łyżeczki).
Step 2 Gotujemy 30-40 minut (do miękkości, czas zależy więc od rozdrobnienia jarzyn). Miksujemy blenderem. Dodajemy ciecierzycę.
Step 3 Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, pamiętając o tym, że ostrości kiełbasy. Kiełbasę kroimy na ćwierć plasterki. Kiełbasę i grzanki dodajemy na wierzch zupy już na talerzach. I gotowe!