Zupa ogórkowa z chili ekspresowa, a więc szybka w przygotowaniu, a jednocześnie zdrowa i smaczna, a do tego wszystkiego – wegetariańska 😊 Ostra papryczka chili podkręca smak, który jest w stanie złagodzić nieco jogurt naturalny, cudownie uzupełniający zupę nie tylko smakowo, ale też odżywczo 💪
Zupę przygotowałam wypróbowując przepisy na dania zgodne z postem warzywnym, gdzie nie dodaje się tłuszczów, białka ani węglowodanów, jednak nawet na diecie oczyszczającej (czy też stosując 1-dniowy „post” warzywny w tygodniu) można zdrowo żywić rodzinę, nie gotując osobnych dań – wypróbowane i potwierdzone 👌 Takich dań (szczególnie zup, jak POMIDOROWA NA PIECZONEJ PAPRYCE, BARSZCZ PSEUDO-UKRAIŃSKI czy ZUPA-KREM Z CUKINII, ale też DUSZONA KALAREPA Z KOPERKIEM) na blogu znajdziecie już kilka i na pewno będą pojawiać się nowe 😊
Ingredients
Instructions
- Cebule kroimy w ćwierćplasterki i podsmażamy na maśle. Dodajemy odciśnięte z soku ogórki (sok zostawiamy) oraz pastę warzywną i 1 litr wody (lub bulion), gotujemy ok. 15-20 minut.
- Papryczkę chili kroimy w plasterki lub drobno, dodajemy do zupy, odstawiamy z pieca na 5 minut. Wlewamy sok z ogórków, doprawiamy do smaku. I gotowe!
- W wersji „postnej” (post warzywny dr Dąbrowskiej) podpiekamy cebulę na sucho, bez tłuszczu i nie używamy dodatków 😊