Name: ZUPA POMIDOROWA ekspresowa
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: duża cebula; łyżki oliwy lub masła klarowanego; łyżki koncentratu pomidorowego lub 300 ml passaty pomidorowej; łyżki pasty warzywnej do zupy (przepis na blogu) lub 1,5 l bulionu (w ostateczności z kostki); łyżeczka papryki mielonej słodkiej (można dać 2); śmietanki 30%; serek typu włoskiego (zwarta kulka lekko słodkawego twarogu); sól; do podania: pieczywo (grzanki, bagietki) lub makaron, a w wersji bez węgli – podwójną ilość sera 💪

Zupa pomidorowa to jest coś, co podobno lubią wszyscy, więc u nas pojawia się dosyć często. Tym razem miałam bardzo mało czasu na przygotowanie obiadu, dlatego po przeglądzie lodówki wybrałam właśnie zupę pomidorową. PASTA WARZYWNA (przepis na blogu) – w lodówce, koncentrat pomidorowy (też już otwarty), serek typu włoskiego jako dodatek, a do tego resztka makaronu „pietruszkowego”. Nieco posprzątane w zapasach, a zupa prima sort 👌

Ingredients

0/9 Ingredients

Adjust Servings

1 duża cebula
2 łyżki oliwy lub masła klarowanego
3 łyżki koncentratu pomidorowego lub 300 ml passaty pomidorowej
3 łyżki pasty warzywnej do zupy (przepis na blogu) lub 1,5 l bulionu (w ostateczności z kostki)
1 łyżeczka papryki mielonej słodkiej (można dać 2)
50 ml śmietanki 30%
1 serek typu włoskiego (zwarta kulka lekko słodkawego twarogu)
sól
do podania: pieczywo (grzanki, bagietki) lub makaron, a w wersji bez węgli – podwójną ilość sera 💪

Instructions

0/4 Instructions

Step 1 Cebulę siekamy w większa kostkę, podsmażamy na oliwie / maśle 5-6 minut.
Step 2 Dodajemy koncentrat pomidorowy lub passatę, pastę warzywną, paprykę w proszku i podsmażamy mieszając jeszcze 2-3 minuty. Zalewamy wodą (lub bulionem) i ew. dosalamy (w przypadku wody - 1 płaska łyżeczka, a jeśli wsypujemy makaron - 2), gotujemy 5 do 10 minut 😊
Step 3 Ser kroimy w niewielką kostkę i dodajemy do zupy razem ze śmietanką, delikatnie mieszamy, doprawiamy do smaku, ewentualnie rozrzedzamy nieco wodą lub mlekiem. I gotowe!
Step 4 Makaron można ugotować w zupie – wybierając taki, który ugotuje się w 7-8 minut, i wrzucamy go od razu po zagotowaniu się zupy. Trzeba pamiętać wtedy o mieszaniu 👍