Name: ZUPA POMIDOROWA na słodko
Prep time: 5 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: duża cebula; łyżka masła klarowanego; średnie marchewki; mała pietruszka; przecieru pomidorowego; płaska łyżka cukru (można dać trochę mniej lub więcej, do smaku); szklanki ryżu; liście laurowe; ziaren ziela angielskiego; sól, pieprz

Zupa pomidorowa na słodko to smak mojej młodości. W mojej szkole średnie robili taką na stołówce, i oprócz POTRAWKI Z KURCZAKA ta zupa właśnie została w mojej pamięci. Z dodatkiem ryżu, który też jest delikatny w smaku i bardzo przyjmuje smak płynu, w którym się gotuje ( w tym przypadku passaty pomidorowej), zagęszczona dodatkowo zblendowanymi marchewkami, jest delikatnie słodka i przyjemna, po prostu pyszna 🤩

Instructions

0/3 Instructions

Step 1 Cebulę kroimy drobno, podsmażamy na maśle ok. 5 minut.
Step 2 Dodajemy w całości marchewki i pietruszkę, wlewamy wodę (ok. 1,2 litra), dodajemy przyprawy (bez cukru), gotujemy ok. 30-40 minut.
Step 3 Wyjmujemy marchewki i pietruszkę i blendujemy je dodając trochę zupy, wlewamy z powrotem do naczynia (można zblendować tylko marchewkę). Dodajemy przecier pomidorowy i cukier, wsypujemy ryż, gotujemy do miękkości ryżu (ok. 12-15 minut). Doprawiamy do smaku, szczególnie pieprzem, który podkreśli słodycz zupy. I gotowe!