Kurczak w cieście jaglanym
Kurczak w cieście jaglanym – wcale nie wymaga więcej pracy, niż zwykłe panierowanie, a smak jest całkiem inny ❗ Tym bardziej, kiedy użyjemy do ciasta płatków jaglanych zamiast mąki – samo zdrowie 😊 Tylko to smażenie, wiem… Ale przecież nie robimy tego codziennie ❗ Szczerze mówiąc smażone potrawy goszczą u nas akurat najrzadziej 🏆 W podstawowej wersji przyprawiamy mięso tylko solą i pieprzem, jednak można pokusić się o dodanie na przykład płaskiej łyżki czerwonej papryki lub łyżeczki roztartych suszonych ziół (tymianku lub oregano). Za każdym razem smak będzie oczywiście inny, można eksperymentować do woli 🥇 Dzięki temu kurczak w cieście jaglanym może zagościć w jadłospisie znacznie częściej, a że jest prosty w przygotowaniu, po prostu warto 😊
Servings: 4 yield(s)
Prep Time: 15 mins
Cook Time: 10 mins
Total Time: 25 mins
Ingredients
  • 3 pojedyncze piersi z kurczaka (nie za duże)
  • 3 jajka
  • 1 kopiasta łyżka majonezu lub gęstej kwaśnej śmietany
  • 50 ml do 100 ml mleka
  • 100 g płatków jaglanych błyskawicznych
  • 1 łyżeczka płatków drożdżowych (opcjonalnie)
  • sól, pieprz
  • zielona cebulka (opcjonalnie)
Instructions
  1. Z mięsa odkrawamy luźne części (można je również usmażyć w cieście, lub odłożyć do zamrażalnika i dodać do najbliższej zupy gotowanej na kurze) i od grubej strony kroimy na dwa plastry. Solimy z każdej strony, odstawiamy.
  2. Jajka rozbijamy w głębokim talerzu, dodajemy majonez i płatki jaglane oraz drożdżowe, zostawiamy na kilka minut, po czym rozrzedzamy mlekiem do konsystencji gęstej śmietany. Doprawiamy pieprzem, dodajemy posiekaną zieloną cebulkę (opcjonalnie).
  3. Mięso moczymy w cieście i wyjmujemy kawałki tak, żeby sporo ciasta na nich zostawało. Od razu wkładamy na rozgrzany tłuszcz (najlepiej, jeśli będzie go ok. 1 cm, żeby ciasto ścinało się po bokach i nie spływało do oleju). I gotowe!