ZAPIEKANKA WOŁOWA
Zapiekanka wołowa powstała z inspiracji daniem z książki „Kulinarny Kaukaz. Smaki, tradycje, receptury”. Bardzo luźnej inspiracji, jak się ostatecznie okazało, bo zrobiłam ją całkowicie po swojemu: mięso wołowe miałam mielone, nie mogłam go więc ugotować, a śmietankę dałam do masy przez pomyłkę (powinna być „do podania” i to kwaśna 😁). Dlatego prawdziwy ARMŁOW jeszcze powstanie, bo na zdjęciu w książce wygląda jak coś bardzo pysznego 🎯 Moja wersja też smakuje wybornie, jednak smażone mięso nie jest tak delikatne, jak gotowane – dlatego koniecznie chce wypróbować oryginalny przepis 👌
Servings:
4
yield(s)
Prep Time:
10
mins
Cook Time:
31
mins
Total Time:
41
mins
Ingredients
-
400
g
wołowiny mielonej
-
1
cebula
-
3
łyżki stopionego masła
-
2
ugotowane ziemniaki (mogą być „z odzysku”, czyli z poprzedniego dnia)
-
2
jajka
-
1
łyżka bułki tartej lub zmielonego siemienia lnianego
-
100
ml
słodkiej śmietanki 30%
-
sól, pieprz
Instructions
-
Cebulę kroimy drobno i podsmażamy na 2 łyżkach masła 3-4 minuty. Dodajemy mięso i smażymy ok. 5-7 minut. Nieco studzimy.
-
Ziemniaki rozgniatamy dokładnie lub przeciskamy przez praskę, dodajemy do mięsa razem ze śmietanką i bułką lub siemieniem, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Przekładamy do formy wysmarowanej masłem, smarujemy pozostałym masłem.
-
Pieczemy w temperaturze 180° przez 20-25 minut. I gotowe!